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五味饮食养生方法!

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  • 发布时间:2022-11-05 09:08
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【概要描述】   俗语有云:“药补不如食补”,以食为养,是古人历来强调的养生之要。究竟该如何食养?   中医认为,食物不外乎辛、甘、酸、苦、咸五味,与人体五脏关系密切,只要日常调配得当,就能有益健康。

五味饮食养生方法!

【概要描述】
 

俗语有云:“药补不如食补”,以食为养,是古人历来强调的养生之要。究竟该如何食养?

 

中医认为,食物不外乎辛、甘、酸、苦、咸五味,与人体五脏关系密切,只要日常调配得当,就能有益健康。

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俗语有云:“药补不如食补”,以食为养,是古人历来强调的养生之要。究竟该如何食养?
 
中医认为,食物不外乎辛、甘、酸、苦、咸五味,与人体五脏关系密切,只要日常调配得当,就能有益健康。
 
 
五味与五脏的关系
 
根据传统中医五行学说,酸、辛、苦、甘、咸五种味道与五脏有着特定的“亲和性”。
 
《黄帝内经》记载,“五味所入,酸入肝,辛入肺,苦入心,咸入肾,甘入脾。”
 
五味饮食的养生方法
 
不同滋味,其养生之道也是不尽相同。
 
酸味
酸味之物有李子、西红柿、山楂、葡萄、杏、柠檬、橙子等。
 
酸入肝,有一定的收敛固涩作用,如梅子、石榴能涩肠止泻,有肝脏问题的人适宜多吃。
 
适当吃酸食,可使人“垂涎三尺”,促进食欲,有健脾开胃之功,并能增强肝脏功能,提高钙、磷的吸收率。尤其中老年人,可适当增加酸味食品的摄入量。
 
但过食酸味则会伤脾。因脾属土,肝属木,木克土,故“脾病禁酸”。建议脾胃有病者不宜多食酸物,以免引起消化功能紊乱,诱发胃肠道不适。
 
 
苦味

苦味之物有小麦、野蒜、苦瓜、苦菜等。

 

苦入心,苦味食物性偏寒凉,有清热解毒、除湿利尿、泻火通便、健胃消食等作用,还可调节肝、肾功能。

 

但过食苦味,会耗伤肺津,以致皮肤枯燥,毛发枯槁。因肺属金,心属火,火克金,故“肺病禁苦”。另外,食用苦味过多,还会引起大便泄泻、消化不良等问题,不宜多食。

 

 

甘味

甘味即甜味,甘味之物有米面杂粮如粳米、大枣、鸡鸭鱼肉类、葵菜、蔬菜、干鲜水果等。

 

 

辛味

辛味之物有桃子、葱、姜、蒜、洋葱、辣椒等。

 

辛归肺,走气,可起发散、行气、活血的作用。适量的辛味食品能刺激胃肠蠕动,增加消化液的分泌,以及促进血液循环、机体代谢、祛风散寒、舒筋活血,有肺脏问题的人宜多吃。

 

过食辛味,会耗损肝血。因肝属木,肺属金,金克木也,故“肝病禁辛辣”,有肝脏问题的人要少食,或不食辛辣类食品。

 

 

咸味

咸味之物有栗子、豆叶、海产品等。

 

咸入肾,能软坚润下,具有调节人体细胞及正常水盐代谢的功能,可增强体力和食欲,防止缓解头晕。肾虚之人宜多食之。

 

但过食咸味,会使气血流行不畅,更会加重肾脏负担,导致血压升高,甚至加重心脏的负担。因心属火,肾属水,水克火,故“心病禁咸”。

 

 

民以食为天,食以养为先。日常饮食,需明辨体质,谨和五味,科学摄入,脏腑皆安好,才能身体好!

 

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