在日常生活中，

你在选择食物时，

首先关注的是不是食物的味道可口与否？

然而，古人对待食物的态度却有所不同，他们更注重食材和药物的“性”与“味”。

《黄帝内经》讲：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”意思是说：日常饮食，通过五谷、水果、动物肉类、蔬菜的滋养，同时要“气”“味”合和之后食用。

了解食材和药物的性质与味道，才能通过合理的搭配，使它们相互协调，发挥出比单独使用时更大的作用。

研究食物的性味——如四气、五味等，是古中医食疗养生的核心基础。

四气调阴阳

古中医将食物性质归纳为寒、热、温、凉四气，其中寒凉属阴，温热属阳，平性居中。

寒凉食物如西瓜、银耳、苦瓜等，具清热滋阴之效，适用于阴虚火旺体质及夏季调理。

温热食物如生姜、羊肉、桂圆等，能温阳散寒，适宜阳虚畏寒者及冬季进补。

平性食物如山药、莲子、香菇等，性味平和，可日常调养中气。

此三性需根据体质虚实、季节变化配伍应用，过食寒凉则伤阳气，偏嗜温热易损阴津。

 五味入五脏

《素问·宣明五气》云："五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。"此五味对应五脏补泻关系，实为古中医饮食归经的调理法则。

辛味主入肺经，兼入肝胆。适量食姜、葱、薄荷等可宣肺化痰，疏肝解郁，然过食辛燥易耗伤胃阴，致口舌生疮、胃脘灼痛。

咸味归肾经，紫菜、海带等可软坚散结，但过量食盐易致水钠潴留，反伤肾气。

甘味入脾经，大枣、蜂蜜等能补中益气，然现代人甘味摄入过量，反致脾虚湿困、血糖紊乱。

酸味入肝经，乌梅、山楂等具收敛固涩之效，可平肝潜阳，但肝郁气滞者不宜过食。

苦味归心经，莲子芯、苦瓜等能清心泻火，然脾胃虚寒者慎用。

此五味相生相克，需遵"谨和五味，骨正筋柔"之训，使五脏安和。

饮食不调 阴阳失衡

现代人饮食多偏嗜辛甘厚味，久而久之，就破坏了人体体内的阴阳平衡，导致五脏之间功能活动失调，即会影响机体健康，引起多种疾病的发生。

掌握食物的性味至关重要，只有这样才能灵活运用食疗养生，做到精准调理、有的放矢。

道亨堂普阳五臻草本发酵原浆遵循古中医四气五味理论，通过寒温相济调节阴阳平衡，调养五脏六腑。

匠心组方，以人参、龙眼温补元阳，桑葚、玉竹清润燥热；山楂与蜂蜜柔肝健脾，陈皮配桃仁宣肺通腑，牡蛎肽协黑米固肾培元，使五味精准归经。

承传统组方智慧，以五谷为基健运脾胃，草本为佐扶正祛邪，构建脏腑调理基础框架。尤适现代人调理脏腑失衡所致亚健康状态。

回归古中医食养本源，跟着道亨堂，以四气五味调和之法，平衡阴阳，调养身心。

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